طريقة عمل كيكة الجزر من الطرق التي قد يجدها البعض غير تقليدية، وقد تخشى بعض الأمهات من تجربة طريقة عمل كيكة الجزر مع أطفالها الصغار، ولكن تعد طريقة عمل كيكة الجزر من الطرق المميزة، والتي يفضلها كل من يتذوقها، وبشكل خاص الأطفال الصغار، فهي لذيذة الطعم، إلى جانب أنها مفيدة ومغذية.
طريقة عمل كيكة الجزر
ولكل أم تبحث عن طريقة عمل كيكة الجزر، أو تبحث عن طريقة عمل كيكة مميزة ومفيدة، تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل كيكة الجزر بخطوات بسيطة، ونتيجة مضمونة.
مقادير عمل كيكة الجزر
كوب ونصف دقيق
كوب وربع سكر
كوب زيت نباتي
2كوب ونصف جزر مبشور (بنفس بشارة جبنة البيتزا)
نصف كوب عين جمل مكسر لقطع صغيرة
3 بيضات
ملعقتين صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة كربوناتو (بيكربونات الصودا ) تباع عند العطار
ملعقتين صغيرة جوزة الطيب
ملعقتين صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل كيكة الجزر
نخلط المواد الجافة معا ثم نضيف البيض والزيت ونخلط الخليط.
ثم نضيف الجزر والجوز ونخلطهم بخفه مجددا.
نصب المزيج بالصينية فوق ورق الزبده الخاص بالخبز، وندخل الصينية الفرن بحرارة مرتفعة، ثم فورا نخفض حرارة الفرن التي مصدرها اسفل الفرن الى متوسطة.
نترك الكيكة حوالي 40 دقيقة (المدة قد تختلف حسب سخونه حراره الفرن).
نختبر طهي الكيك من خلال غرس عود خشب، ان دخلت وخرجت بخفة متناهية ودون ان يلتصق بها اي عجين نعلم ان الكيكة اصبحت جاهزة.
نعيد الكيكة للفرن ونطفئه تماما وننتظر حتى يبرد الفرن لنخرج الكيكة بشكل نهائي.
عند التقديم نضع قليلًا من الفروستيج على وجه الكيكة.
طريقة الفروستيج
عادة تزين هذه الكيكة بالفروستينج، والذي يحضر من خلال:
خلط نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة وكوب سكر مطحون.
بعدها نضيف ملعقتين كبيرتين من سائل نكهة الفانيليا ونصف كوب كريم خفق ونخفق المزيج جيدا، ونحفظه بالثلاجه لوقت الاستعمال
ونزين به عند التقديم حسب الذوق والرغبة، وإن لم نتمكن من صنع الفروستينج يمكننا الاكتفاء برش الكيكه بالسكر البودره عند التقديم.
وبالهنا والشفا
