اعداد- علا محب:
مكونات الهمبورجر
1/2 كيلو لحم مفروم
بصل متوسطة
ثوم (اختيارى) 2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب بقسماط (250 جرام) ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل
بيض
فى الكبة نضع اللحم المفروم والبصلة ونفرمهم جيدا حتى تمام الإمتزاج ( يمكنك أيضا فرم البصلة بالمبشرة والعجب بيدك إذا لم تتوفر عندك كبة ) نضع البقسماط والدقيق فى الكبة والملح والفلفل ونخلط حتى تمتزج .
اضف البيضة واعجن مرة اخرى بالكبة حتى تختفى البيضة تماما . اخرج العجين من الكبة وغطه بكيس من البلاستيك وضعه فى الثلاجه لمدة 3 ساعات . نخرج العجين من الثلاجة ونفرده ونقطعه بالحجم الذى نريده
قطعى البرجر حسب الحاجة وكوريه ومن اصنعى منه دوائر
ضعى القليل من الزيت وضعيه على الشوايه
ضعى عليه شرائح الجبن الحمراء أو الشيدر حسب الرغبة
