تعتبر وجبة الإفطار هي أهم الوجبات التي لابد أن يحرص عليها الفرد يوميا، وتقول استشاري التغذية جيهان الحفني إن وجبة الإفطار لها فوائد عديدة تجعلك لا تستغني عنها وهي :
– تحسن عملية الأيض في الجسم مما يسهل خسارة الوزن الزائد
– تنظم مستوى الأنسولين في الدم
– تساعد على النمو بشكل صحيح
– تقوي جهاز المناعة في الجسم وتزيد من الإنتاجية
– تقلل من نسبة الكولسترول الضار في الجسم
– تحد من الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب
– تزيد من الشعور بالهدوء مما يزيد القدرة على التحكم بالأعصاب خلال اليوم
– تقلل من الشعور بالتعب والتوتر والكسل والخمول لذلك ينصح بتناول وجبة إفطار مع مشروب صحي خالي من الكافيين
– تحافظ على نشاط الجسم طوال اليوم لأنها تزوده بالطاقة اللازمة لزيادة حيويته لذلك يجب أن تتضمن العناصر الغذائية اللازمة من ألياف وفيتامينات ومعادن
– لابد من الحرص على اختيار وجبة الإفطار الملائمة للسيطرة على العادات الغذائية بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم
– تزيد من القدرة على التركيز وتحسن من عمل الذاكرة والدماغ وتحسن من الحالة النفسية
العناصر الغذائية الواجب توافرها في وجبة الإفطار
١. النشويات: لأنها تساهم في إمداد الجسم بالطاقة ومن الأمثلة على الأطعمة الغنية بالنشويات الخبز ويفضل الخبز المصنع من الحبوب الكاملة
٢. البروتينات: ويفضل تناول البيض في وجبة الإفطار لأنه يمنح الجسم البروتينات التي تزيد الشعور بالشبع
٣. الخضراوات: لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والماء
٤. الفواكه: لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم
٥. الألبان: مثل الحليب الخالي أو القليل الدسم ومشتقاته
٦. الدهون: مثل الدهون غير المشبعة كزيت الزيتون والمكسرات
