“هناكل ايه النهاردة”.. جملة تؤرق كل ست بيت، وتحتار في الإجابة عنها، لكننا نحاول مساعدتها، وتقديم الجديد كل يوم.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة سهلة وسريعة، سيفضلها كل أفراد أسرتك.
المكونات:
250 جرام دقيق
200 جرام زبدة باردة
3 ملاعق كبيرة ماء بارد
مكونات الحشوة:
كوب طماطم كرزية مقسومة نصفين
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 بيضات
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
كوب ونصف كريمة الطبخ
2 حبة كوسة مقطعة شرائح رفيعة
ربع كوب جبن شيدر مبشور
ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب
حبة بصل مقطعة جوانح
طريقة التحضير:
اخلطي الدقيق والزبدة والماء، حتى تحصلي على قوام متماسك.
افردي عجين الكيش في القالب، مع رشة دقيق، مع مراعاة فرد جوانب العجين جيدًا على القالب، وصنع ثقوب بالعجين.
ثم يترك بالثلاجة، لحين تحضير الحشوة.
طريقة تحضير الحشو:
توزع الخضراوات فوق عجينة الكيش وترتب بشكل أنيق.
في وعاء عميق، يمزج البيض مع زيت الزيتون والكريمة ثم الجبن المبشور. يتبل الكل بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب، ثم يسكب الكل فوق الكيش.
ادخليه الفرن مدة ساعة حتى تمام التسوية.
ويقدم بالهنا
