تقديم أطباق كمقبلات إلى جانب الوجبة الرئيسية من أفضل ما يمكن أن تبهرى به أسرتك خاصة فى العزومات، وبعض الأمهات تعتقد أن المقبلات سوف تهدر الكثير من الوقت أو أنها بحاجة للتكلفة، لكن وفقًا السطور التالية توجد طريقة عمل طبق مقبلات من الجزر المشوى والليمون والكزبرة الخضراء الطازجة، وذلك وفقا لموقعwomansday.
المكونات:
نصف كيلو جزر
2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون
2 ملعقة صغير كزبرة مطحونة
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
أوراق الكزبرة الطازجة
طريقة التحضير:
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة مرتفعة، ويُقشر الجزر ويُقطع نصفين أو أرباع أو حتى مكعبات إذا كانت حبة الجزر كبيرة الحجم، قطع النهايات السميكة.
ضعى الجزر فى صينية وضيفى زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، وضعيه فى الفرن مع تقليل حرارتها قليلًا، لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح لونه إلى البنى الذهبى، ضعى عقب خروج الجزر من الفرن عصير الليمون ورشى الكزبرة الطازجة المفرومة جيدًا.
وهذه الطريقة من المقبلات الخفيفة والغنية بالفيتامينات لإحتواء الجزر عليها وتزيد من مناعة الجسم لوجود عصير الليمون الذى يقاوم الفطريات، كما أنه طبق غير مكلف، ويمكن تناوله بجوار اللحم أو الدجاج المشوى مع الأرز الأبيض ليكون وجبة متكاملة من العناصر الغذائية.
