طريقة عمل الكباب المشوى.. الكباب المشوى أكلة شهية يعشقها الكبار والصغار، وعادة يتم تناوله في المطاعم، ولكن في عيد الأضحى المبارك، تحرص ربات البيوت على تحضيره في المنزل.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل الكباب المشوى.
المكونات:-
كيلو لحم بتلو مقطع شرائح بالاتفاق مع الجزار على أنه للشوى
التتبيلة
2 بصلة مبشورة
2 أو 3 ليمونات
ملح
فلفل
بهارات
قرفة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت
ورق لورا
طريقة عمل الكباب المشوى
نخلط مكونات التتبيلة معا، ثم ننقع شرائح اللحم بها، ونتركها لمدة 24 ساعة في التتبيلة أي يوم كامل، ثم نخرجه من التتبيلة ونزيل أى بصل من عليه، ونرصه على شواية الفحم أو الجريل، ونقلبه حتى تمام النضج، ثم يقدم بعدها ساخنا مع السلطة والطحينة والخبز.
يقطع الكباب مربعات صغيرة ويترك في التتبيلة لمدة 24 ساعة قبل الشوي.
