اذا كنتِ من عشاق تناول حلوي المولتن كيك فعليكِ بإعدادها علي مائدتك العائلية و إليكِ المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
بيضتان.
ثمن ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
صفار بيضتان.
كمية وافرة من الزبدة لدهن القوالب.
مئة غرام من الشوكولاتة الداكنة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
أربع ملاعق صغيرة من بودرة الكاكاو.
طريقة التحضير:
ـ وضع البيض في وعاء خفق عميق وخفقه مع صفار البيضتين والسكر إلى أن يصبح المزيج بلون الكاسترد وكثيفاً بعض الشيء.
ـ وضع الزبدة والشوكولاتة في وعاء صغير وتذويبهم بالمايكروويف (ثلاثين ثانية في كل مرة حتى لا تحترق الزبدة) وبعد كل ثلاثين ثانية يتم فتح الميكروويف وتحريك الشوكولاتة لمعرفة درجة ذوبانها، ثم إعادتها للميكروويف لمدة ثلاثين ثانية أخرى إلى أن تذوب.
ـ إضافة الشوكولاتة الذائبة إلى خليط البيض وتحريكهم جيداً.
ـ نخل الكاكاو مع الطحين في وعاء واسع ثم إضافتهم للخليط وتحريكهم ثم إضافة الفانيلا إلى الخليط ثم لف الوعاء ببلاستيك الحفظ ووضع الخليط في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
ـ إحضار قوالب زجاجية مقاومة للحرارة (قوالب خاصة بالخبز) ودهنها بكيمة كبيرة من الزبدة ثم صب خليط الكيك بالقوالب.
ـ وضع القوالب في وعاء وصب الماء الساخن في الوعاء حول القوالب.
ـ إدخال الوعاء بحذر شديد إلى الفرن وخبز القوالب على درجة حرارة عالية (210 درجة مئوية) لمدة من خمس عشرة دقيقة إلى ثمان عشرة دقيقة، ثم إخراجه من الفرن وتركه إلى أن تبرد القوالب لمدة خمس عشرة دقيقة.
ـ قلب المولتن في طبق التقديم بجانب الفواكة، أو بجانب أي نوع مفضل من الآيس كريم.
