من التحديات التي تواجهها المرأة عند اتباع نظام ريجيم للتخلص من الوزن الزائد؛ هو عدم قدرتها على مقاطعة الخبز، فهو من أساسيات الوجبات المختلفة بالنسبة للكثيرات، مما يمثل عائقا بالنسبة للكثيرات، ولكن دائما هناك الحل، فأصبح هناك أنواع من الخبز للريجيم، مثل خبز الشوفان وخبز الكيتو، وكلاهما يمكن عمله في البيت بكل سهولة.
طريقة عمل خبز الكيتو دايت
وتقدم الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي، طريقة عمل خبز الكيتو دايت في البيت، بطريقة سهلة وطعم رائع.
مقادير خبز الكيتو دايت:
٢٠٠ جرام جبن موتزريلا مبشور
٢٠٠ جرام دقيق اللوز
٢ بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
٢ مربع جبنة كيرى
طريقة عمل خبز الكيتو دايت:
- في طاسة تيفال نضع جبن الموتزريلا، وعلى نار هادئة يقلب باستمرار حتى يمط كليا، ثم نضيف الجبن الكيري ونقلب مرة اخرى حتي يصبح عجين.
- في وعاء العجن نضيف مزيج الجبن ز مقدار دقيق اللوز مع البيكنج بودر والبيض، ونخلط جيدا حتي يكون عجين متماسك، اذا احتاج المزيج لمزيد من دقيق اللوز نضيف.
- يمكن اضافه حبوب حسب رغبتكم “في هذه الوصفة تم إضافة بذور الشيا وحبة البركة وبذور الكتان على الوجه.
- يخبز في فرن ساخن مسبقًا على حراره ٢٠٠ درجة لمدة ٢٥ دقيقة او حسب الفرن الخاص بكِ.
خبز الشوفان للريجيم
وتقدم الشيف إلهام فتحي لقارئات “بيت العز” طريقة عمل خبز الشوفان، الذي يمكنك تناوله للإسراع من عملية التخلص من الوزن الزائد، إلى جانب أنه مفيد للصحة.
مقادير خبز الشوفان:
كوب شوفان
2 كوب دقيق قمح كامل
ثلث كوب سكر بنى
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
معلقة خميرة
¾ كوب ملعقة ملح
ربع كوب زيت
بيضة
كوب ونصف لبن رايب أو زبادى خالى الدسم
طريقة عمل خبز الشوفان:
قومي بتسخين الفرن، ثم قومى برش صينية بالزيت
في طبق عميق إخلطي الشوفان والدقيق والسكر البنى والبيكنج بودر والملح، وقومى بخلط المكونات بالزيت
في طبق عميق آخر إخلطى البيض مع اللبن الرايب بالمضرب السلك، وإحفظى ملعقة واحدة من خليط اللبن والبيض لدهن وجه الخبز
قومى بخلط اللبن الرايب والبيض إلى المكونات الجافة
قلبى جيدًا المكونات حتى تكون عجينة طرية
قومى بعجن العجينة جيدًا على سطح نظيف مرشوش بالدقيق، واتركيها لتتخمر
ضعى الخبز فى صينية الخبز المرشوشة بالزيت
إدهنى الوجه بملعقة اللبن الرايب والبيض، ورشى على الوجه رقائق الشوفان
قومى بخبز المكونات 30-35 دقيقة في درجة حرارة 200، حتى يصبح وجه الخبز ذهبى اللون
