الشعرية باللبن من الأكلات المنزلية البسيطة التى تقدم كوجبة خفيفة أو تحلية لذيذة، وهى مغذية وسريعة التحضير، ويسهل على ربات البيوت تقديمها بمكونات بسيطة.
وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل الشعرية باللبن.
مكونات عمل الشعرية باللبن:
نصف كوب شعرية
نصف كيلو لبن حليب
كوب ماء
كوب كريمة حلوى
نصف كوب سكر
2 ملعقة زبد
للتزيين مكسرات وجوز هند حسب الرغبة.
طريقة عمل الشعرية باللبن:
– نضع الزبد في الحلة ونرفعها على النار حتى تذوب.
– ثم نضيف لها الشعرية ونقلب حتى يحمر لون الشعرية تماما.
– بعدها نضيف كوب الماء ونقلب.
– ثم نضيف اللبن الحليب والكريمة ونستمر في التقليب حتى الغليان.
– ثم نرفعها من على النار ونغطيها لمدة 5 دقائق أو حتى تمام نضج الشعرية.
– ثم نضعها في كاسات التقديم ونزينها بجوز الهند والمكسرات المجروشة وتقدم ساخنة.
– ويمكن وضع كريم شانتيه على الوجه للتزين حسب الرغبة، ثم تقدم.
