المقادير
– الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع)
– لبن زبادي : نصف كوب
– خل التفاح : 4 ملاعق كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– لبن زبادي : نصف كوب
– خل التفاح : 4 ملاعق كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– القرفة : ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي اللبن الزبادي، وخل التفاح، وزيت الزيتون، والبابريكا، والقرفة، والبهارات المشكلة، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والكركم، والفلفل الأسود، والملح في وعاء عميق.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- ضعي قطع الدجاج في المزيج السابق، وقلبيها حتى تتغطى بالكامل، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي 5 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
- وزعي الدجاج على الشواية، واتركيه حتى ينضج ويتحمر، ثم قدميه ساخناً.
