طريقة عمل الحواوشي البلدي
«الحواوشي» من الأكلات الشعبية التي يعشقها المصريون كثيرا لمذاقه اللذيذ، وتحرص ربات البيوت على التفنن في طرق تقديمه.
ويقدم الشيف أيمن العطار، طريقة عمل الحواوشي البلدي.
المكونات:-
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مبشورة
حبة طماطم
ربطة بقدونس
نصف ربطة كسبرة خضراء
بشرة جوز الطيب
ملح وفلفل وكمون وبصل بودر وثوم بودر وكسبرة جافة
خبز
سمن
الطريقة:-
نحضر اللحم ونبشر البصل بالمبشرة ونضعها على اللحم ونقطع الطماطم قطع صغيرة ونضعها أيضا على اللحم ونضيف باقى المكونات ونعجن جيدا ثم نفرد اللحم في الخبز وندهن الخبز سمن ووندخله الفرن حتى نضج اللحم وتغير لون الخبز ويقدم ساخنا مع السلاطة الخضراء والطحينة.
