تتزايد حيرة الأمهات اليومية، بخصوص الإجابة على السؤال الشهير “هناكل إيه النهاردة؟”، وفى أحيان كثيرة تتحدد الإجابة على أساس الوقت المتاح لإعداد الطعام أو الميزانية.
في هذا السياق تقدم الشيف رحاب محمد طريقة عمل البطاطس بالثوم والكركم وهو طبق سهل التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت ويناسب الأمهات العاملات.
المكونات:
2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات – بقدونس مفروم – 2 ملعقة كبيرة خل – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون – ملعقة ثوم مفروم – عصير ليمون – فلفل ألوان مفروم – ملعقة صغيرة كركم – 1/2 معلقة كمون – ملح – شطة حسب الرغبة.
الطريقة:
– اسلقي البطاطس واحذرى حتى لا تصل إلى التسوية الكاملة (تسوية 85 %) ثم تصفى جيدًا.
– اخلطى الثوم المفروم والفلفل الألوان المفروم والبقدونس المفروم واضيفى عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والكركم والملح والكمون والشطة والزعتر طبقا للرغبة – وقلبيها جيدا ثم صُبي الخليط على مكعبات البطاطس وهى ساخنة.
– تقدم مع الكفتة أو البفتيك أو الفراخ المشوية والمحمرة.
