الكابوريا من المأكولات البحرية اللذيذة التي لها قيمة غذائية عالية، وتتمتع بمذاق شهى يعشقه الكبار والصغار، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها بطرق مختلفة ، وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الكابوريا المشوية بالخلطة.
المكونات:
كيلو كابوريا كبيرة الحجم طازجة
ملح وفلفل أسود
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ربع كوب عصير ليمون
حبة طماطم
فلفل حار مطحون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
الطريقة:
نقلب جميع التوابل على الليمون، ثم نغطي بها الكابوريا، بعدها نضعها تشوي على الفحم أو نضعها في صينية وندخلها الفرن الساخن حتى تمام النضج، وتقدم ساخنة.
