الدجاج من اللحوم البيضاء الخفيفة التي يعشقها الصغار والكبار كثيرًا، ويسهل على ربات البيوت تقديمها في أشكال مختلفة، وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، اليوم طريقة مبتكرة لعمل الدجاج بحشو البصل.
المكونات:-
نصف كيلو فيليه سميك
التبيلة
2 ملعقة مستردة
2 ملعقة زيت
عصير 2 ليمونة
بردقوش
زعتر
ملح
فلفل
جوزة الطيب
الحشو
2 بصلة شرائح
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
بشر برتقالة
فلفل أسود
الطريقة:-
يتبل الدجاج بالتتبيلة، ويشوح البصل حتى يدبل ثم توضع باقى مكونات الحشو وتقلب وتحشى داخل الدجاج كالرول وتغلق جيدًا بالعصا الخشبية ثم تشوى أو توضع في الفرن حتى تمام النضج ثم تقطع وتقدم.
