طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة، من الطرق التي تبحث عن أسرارها كل ست بيت، خاصة من لديها أطفال؛ لأن البيتزا معشوقة كل الأطفال الصغار، وبعد انتشار فيروس كورونا، أصبحت تفضل معظم الستات أن تجيد طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة، لتقدمها لأطفالها، بدلا من شرائها جاهزة، مما جعل كل شيف يقدم طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة، للتوفير في الميزانية من جهة، ولضمان سلامة أفراد الأسرة.
ولكل ست بيت، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة، وبكل سهولة، لتقدمي لأبنائك أشهى بيتزا كالتي تباع في أشهر محلا ت البيتزا.
مكونات عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة:
٥٠٠ جرام دقيق فاخر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين كبيرتين عسل
ملعقة كبيرة خميرة
كوب وثلت ماء ( ٣٧٥ مل )
مكونات حشوة البيتزا:
نصف كوب جبن شيدر مبشور
كرة موزاريلا طازجة او جاهزة
قطعة متوسطة جبن الريكفور
قطعة متوسطة جبن البارميزان
ملعقة صغيرة أوريغانو
رشة فلفل اسود
نصف كوب صلصة بيتزا
طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة:
تمزج الخميرة مع قليل من الماء الدافئ، ثم توضع جانبا لتتفاعل.
بعد بضع دقائق يضاف لها العسل ثم تمزج جيدًا.
يمزج الدقيق مع مزيج الخميرة ثم يضاف الماء الدافئ ويعجن الكل بأطراف الأصابع للحصول على عجين ناعم.
يدعك جيدا على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تدعك جيدًا إلى أن تصبح عجينة البيتزا لينة.
تغطى ببلاستيك وفوطة وتترك تتخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ الى حين الاستخدام.
تفرد عجينة البيتزا على سطح العمل أو الصينية.
توزع الصلصة على سطح البيتزا دون الوصول للأطراف، وذلك حتى لا تحترق، وتطل الجوانب طريقة ومنتفخة.
يوزع الجبن الشيدر، الموزاريلا ثم الريكفورد، على سطح البيتزا.
يرش الأوريجانو ثم الفلفل الأسود، على سطح البيتزا، وتخبز البيتزا في فرن متوسط الحرارة لمدة ١٥ دقيقة الى ان تنتفخ وتتحمر.
يضاف الجبن البارميزان بعد خروج البيتزا من الفرن، مع بعض قطرات من زيت الزيتون والريحان.
تقدم البيتزا ساخنة بالهنا والشفا.
