تهتم بعض ربات البيوت بتحضير أنواع الجبن المختلفة فى المنزل، لتكلفتها القليلة، وضمان سلامة أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الجبن الثلاجة والجبن الإسطنبولي.
المكونات:-
الخطوة الأولى:
كيلو لبن طازج ( من عند اللبان )
ملعقة صغيرة منفحة
الخطوة الثانية:
كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الجبن الثلاجة فى المنزل:-
– نقوم بغلي اللبن جيدا ثم يصفي ويخلط بالمنفحة ويقلب جيدا.
– ويصفي مرة أخري ويوضع الخليط في علبة لليوم الثاني.
– وتوضع في الثلاجة ليلة كاملة ثم نأخذ قالب الجبن في اليوم التالي ونضعه في كوب من الماء مع ملعقة صغيرة من الملح، وتقدم بعدها.
