طريقة عمل الشكشوكة .. الشكشوكة من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة، حيث يقلى البيض مع الخضروات المختلفة حسب الرغبة، وتتميز بمذاق لذيذ وشهى، يعشقه الكبار والصغار، ونظرا لقيمتها الغذائية العالية تحرص ربات البيوت على تحضيرها باستمرار.
وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل الشكشوكة.
المكونات:
5 بيضات
بصلة مفرومة
حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ثمرة فلفل رومى أخضر مقطع مكعبات صغيرة
ملح وفلفل أسود
ملعقة كبيرة زبد
رشة بقدونس للتزيين
طريقة عمل الشكشوكة:
– نحضر مقلاة غير لاصقة، ونضعها على النار، ثم نضع بها الزبد وننتظر يذوب، ثم نشوح البصل فى الزبد.
– نضيف له الطماطم والفلفل ونقلب حتى تذبل الخضروات قليلا، ثم نضيف البيض ونتبل بالملح، ونقلب قليلا، ثم نهدئ النار ونترك الشكشوكة على النار حتى ينضج البيض، ثم نرشه بالفلفل الأسود والبقدونس، ثم نرفعها من على النار، وتقدم ساخنة.
