طريقة عمل الكريب الحادق والحلو بخطوات بسيطة

يفضل الكثير من الأشخاص تناول الكريب بأنواعه المختلفة سواء حادق أو حلو، بالمطاعم، الأمر الذى قد يتسبب في الإصابة ببعض المشاكل الصحية، نظراً لعدم مراعاة النظافة عند تحضيره، ولذلك تحرص الكثير من ربات البيوت على تعلم طريقة عمل الكريب في المنزل بمكونات صحية آمنة، وتبحث أيضًا عن إعداده بطرق مختلفة لجذب أفراد الأسرة لتناوله في المنزل، بدلاً من الذهاب للمطاعم، لذلك نتعرف في هذا التقرير على خطوات وطريقة عمل الكريب في المنزل سواء كان حلوًا أو حادقًا، وفقاً لما ذكره موقع “delish“.

طرق مختلفة لتحضير الكريب في المنزل 

هناك أنواع لا حصر لها من الكريب ولكنها فى الأساس تنقسم إلى نوعين، الكريب الحلو والكريب الحادق أما المذاق النهائي وطريقة تقديمه في النهاية فتختلف حسب الحشوة التى نختارها للكريب، فهناك الكريب بالشاورما، وكريب الفاهيتا وغيرها من أنواع الكريب الحادق، وهناك أيضًا الكريب بالشوكولاتة، والكريب بالفواكه والكريب بالعسل وغيرها. لذا نتعرف على طريقة عمل الكريب الحلو والكريب الحادق ونترك لخيالك العنان فى إعداد الحشوة التى تلائم كلا منهما. 

طريقة عمل الكريب الحلو

المكونات:

2/3 كوب دقيق متعدد الأغراض

2 بيضة

1 ملعقة كبيرة من السكر 

1/4 ملعقة ملح  

1 و 1/2 جرام حليب صافي

1 ملعقة كبيرة من الزبدة

ثمرة فاكهة طازجة حسب الرغبة

سكر مطحون ناعم 

الخطوات:

– يجب تحضير وعاء كبير وإضافة الدقيق مع البيض، ثم خفقه ببطء مع الدقيق، مع إضافة السكر والملح وتحريك المزيج.

– يجب إضافة الحليب تدريجياً، على الخليط أثناء استخدام المضرب، ثم ترك الخليط لمدة تتراوح مابين 15 إلى 20 دقيقة.

– نضع المكونات في وعاء على درجة حرارة متوسطة، مع إذابة الزبدة، ثم نصب الخليط بالتساوى على المقلاة غير القابلة للالتصاق، مع تحريكه حتى يغطى سطح المقلاة بالتساوي.

– ينصح بترك الخليط لمدة دقيقتين، ثم تقليبه على الوجه الآخر، ثم إضافة الفواكه والسكر المجفف على الكريب وتقديمه دافئًا.

طريقة عمل الكريب الحادق بالدجاج

المكونات:

3 بيضات

نصف ملعقة ملح

2/3 كوب دقيق متعدد الأغراض

1 كوب حليب

1 كوب كريمة حامضة

8 من شرائح  المشروم

ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود، والذى يضيف مذاقًا شهيًا وقيمة غذائية بسبب فوائد الزيتون المتعددة

ربع كوب من البصل الأخضر شرائح رقيقة.

ربع كوب من الكرفس المفروم فرماً ناعماً.

2 كوب مكعبات من دجاج مطهو.

1 كوب من جبنة شيدر.

خطوات التحضير:

– نبدأ بتحضير خليط الكريب من خلال وضع البيض والملح والدقيق والحليب في الخلاط، حتى يصبح المزيج سلسا.

– نقوم بتسخين مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم نصب القليل من خليط الكريب في المقلاة، مع التحريك حتى يغطى الخليط المقلاة بالكامل، ونترك الخليط على النار لمدة دقيقة، ثم التقليب على الوجه الآخر.

– نضع الحشو داخل الكريب والذى يتكون من الكريمة الحامضة، والمشروم، والزيتون، والبصل الأخضر، مع إضافة الكرفس والدجاج، ونصف كوب من جبنة شيدر في وعاء الخلط.

– نترك الكريب في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يرفع من الفرن ويرش نصف كوب جبنة الشيدر الأخر على الكريب ويقدم لأفراد الأسرة.

طريقة عمل الكريب بالبطاطس والبصل

المكونات:

4 حبات بطاطس صغيرة مسلوقة ومقطعة إلى شرائح .

1 حبة بصل أصفر متوسطة (مفروم).

ربع كوب من الفلفل الأخضر المفروم

1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون بكر ممتاز.

1 بيضة متوسطة .

1 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.

1 كوب لبن منزوع الدسم .

زيت الزيتون.

خطوات التحضير:

– يجب مزج البطاطس والبصل والفلفل الحلو وزيت الزيتون في مقلاة متوسطة على درجة حرارة متوسطة، ويترك حتى يصبح لون البصل بنى، ثم يرفع عن النار، ويترك جانباً.

– نحضر وعاء كبيرا، ونخلط البيض والدقيق والحليب ونخفقهم معاً حتى يصبح المزيج سلسا.

– نسخن مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم نصب القليل من خليط الكريب في المقلاة، مع التحريك حتى تغطى المقلاة، ونترك الخليط على النار لمدة دقيقة، ثم نقلبه على الوجه الأخر، ثم عند الانتهاء، يجب وضع حوالى كوب من الحشو في مركز الكريب، ثم طي جانبين متعاكسين، وتقديمهم لأفراد الأسرة.