الكفتة من مشتقات اللحوم اللذيذة، التي تحضر في المنزل بمكونات بسيطة، وأكثر اقتصادية، ويمكن شرائها جاهزة، إلا أن ربات البيوت تحضرها في المنزل لضمان سلامة أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الكفتة.
المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة بهارات كفتة
ملح وفلفل أسود
رشة قرفة
رشة كبابة صينى
بصلة مفرومة متوسطة الحجم
ملعقة فلفل رومى مفروم
نصف ربطة بقدونس مفروم
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
طريقة عمل الكفتة:
نحضر بولة كبيرة، ونضع بها جميع المكونات ونعجن جيدا حتى تتجانس المكونات جيدا، ثم نضع الخليك في الثلاجة لمدة نصف ساعة، بعدها، نشكل الكفتة أصابع أو كرات حسب الرغبة، ثم نرصها في صينية وندخلها الفرن حتى تمام النضج، أو نضعها على الجريل ونقلب حتى تمام النضج، وتقدم بعدها ساخنة بجانب سلطة الطحينة والأرز الأبيض أو المكرونة.
