المثلجات المنزلية من أنواع الحلوى التي يكثر الإقبال على تناولها في فصل الصيف لأنها ترطيب الجسم وتساعد في تخفيف حرارة الطقس، لذا تقدمها ربات البيوت باستمرار.
وتقدم الشيف عظيمة حمدي، طريقة عمل المهلبية بالآيس كريم.
المكونات:-
4 أكواب لبن حليب.
2 كوب كريمة.
4 ملاعق كبيرة سكر.
3 ملاعق كبيرة نشاء.
ربع ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
ربع كوب فستق مجروش.
آيس كريم بنكهة الفانيليا.
طريقة عمل المهلبية بالآيس كريم:-
– يسخن الحليب والسكر على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر تماما.
– تذوب النشا في كوبي الكريمة الباردة وتقلب جيدا.
– يصب خليط الكريمة والنشاء فوق الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ القوام ثم ترفع من على النار وتضاف المستكة.
– تصب المهلبية في أكواب فردية وتترك لتبرد تماما.
– وعند التقديم نضيف الآيس كريم والفستق.
