يعد التشيز كيك واحدًا من أكثر أطباق الحلويات شعبية لدى الكبار والصغار على حد سواء، ودائمًا ما تحاول ربات البيوت أن تنافس فيه المحلات وتحضره فى المنزل. وهو من أطباق الحلويات التى يمكن تقديمها للضيوف دون تردد، وتنقذك عندما يزورك ضيوف فجأة، لاسيما إذا قررتِ تحضيره بعيدًا عن الفرن.
لذلك تقدم الشيف نورا مدحت طريقة عمل تشيز كيك الفراولة على البارد.
طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة على البارد
طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة على البارد (4)
تشيز كيك بالفراولة على البارد
المقادير
– 3 أكواب بسكويت سادة (أو ما يعادل 250 جرام بسكويت)
– كوب زبدة غير مملحة ذائبة
– 3 أكواب فراولة
– 1/3 كوب سكر
– كوب ونصف كريمة خفق
– أكواب جبنة كريمى
– فراولة للتزيين
طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة
طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة على البارد (5)
تشيز كيك بالفراولة على البارد
– نطحن البسكويت ناعمًا فى محضرة الطعام (الكيتشن ماشين)
– نضيف إليه الزبدة السائلة ونضربهم معًا
– نفرد الخليط فى صينية مقاس 22 باستخدام السباتيولا
– ندخل الصينية الثلاجة ونبدأ تحضير طبقة التشيز مع الفراولة
طريقة تحضير التشيز بالفراولة:
طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة على البارد (1)
تشيز كيك بالفراولة على البارد
– فى محضرة الطعام نفرم الفراولة مع السكر حتى يصبح قوامهما ناعمًا
– نضيف إليهما الجبنة الكريمى ونضربهما مع بعض
– نضيف كريمة الخفق ونضربهما جيدًا مع بعض
– نفرد الخليط بالاسباتيولا فوق البسكويت فى الصينية
– نغطيها بفويل استريتش ونتركها ليلة كاملة فى الثلاجة
– نقدمها بعد تزيينها بقطع من الفراولة الطازجة
