طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية .. طبق الشوربة من الأطباق الرئيسية في فصل الشتاء، من حيث إنه يمنح الشعور بالدفء ويمد الجسم بالطاقة اللازمة والعناصر الغذائية المهمة.
شوربة البصل الفرنسية اللذيذة (أو شوربة البصل بالجبنة) مع الجبن الذائب و شرائح الخبز الفرنسية المقرمشة و التي تعد في المنزل بكل سهولة
طريقة عمل الكوارع علي الطريقة المصرية
المقادير
” تكفي 4 أشخاص “
1/2 كوب كبير زبدة مذابة
2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت زيتون
4 كوب بصل ، شرائح
4 علبة شوربة لحم
1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زعتر مجفف
ملح
فلفل اسود مطحون
4 شرائح خبز باجيت ، مقطع
4 شرائح جبن شيدر
1/4 كوب كبير جبن بارميزان مبشور
ملحوظة :يجب ان يكون الكوب موحد في جميع المقادير
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
في اناء على نار متوسطة توضع الزبدة و زيت الزيتون.
يضاف البصل الى الإناء على الزبدة و يقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
تضاف الشوربة و الزعتر و الملح و الفلفل و يقلب المزيج ثم تخفض درجة الحرارة و يترك المزيج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
بعد ال 30 دقيقة نشعل شواية الفرن.
تصب الشوربة في بولات قابلة للإستخدام في الفرن ثم توضع كل شريحة من خبز الباجيت فوق الشوربة في كل بولة.
تقسم شرائح الجبن على البولات ثم توضع البارميزان على الوجه.
توضع البولات في الفرن تحت الشواية حتى تذوب الجبن.
