تحاول كل ست بيت أن تقدم لأفراد أسرتها وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية مع كوب من الشاي أو القهوة، وتفضل الكثيرات أن تكون تلك الوجبة من صنع يديها.
وتقدم الشيف آسيا عثمان طريقة عمل فطائر لذيذة، يمكنك عملها بنفسك، وتقديمها لأفراد أسرتك أو حتى ضيوفك مع كوب من الشاي أو القهوة.
مدة التحضير: ١٠ دقائق
مدة الطهي: ٣٥ دقيقة
يكفي لـ٨ أشخاص
المقادير
٢٥٠جرام سميد ناعم
٢٥٠ج جرام دقيق
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب
ملعقتين كبيرتين زبدة مذابة
ملعقة كبيرة فانيلا
رشة ملح
ملعقة كبيرة باكينج باودر
ملعقة كبيرة يانسون حب
بيضة
كوب سميد خشن للتشكيل
طريقة التحضير:
يمزج السميد الناعم مع الزيت في وعاء عميق، إلى أن يتم التأكد أن كل الحبات السميد تجانست مع الزيت.
تضاف الزبدة وباقي المكونات بالتدريج، مع الخلط المتواصل باستخدام أطراف الأصابع.
ما أن يتم الحصول على عجين رخو ومتجانس، تؤخذ مقدار كرة باستخدام ملعقتين كبيرتين، ثم توضع الكرات بالسميد الخشن، وتمرر لتتغلف تماما بالسميد.
ترمى بقوة خفيفة فوق سطح صينية الخبز المبطنة بورق الخبز، مع تفادي تبسيطها باليد.
تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ٣٥ دقيقة، إلى أن تتشقق وتتحمر.
تقدم بالهنا والشفا.
