كبسة دجاج على الطريقة السورية واحدة من أشهر و أسهل اكلات المطبخ السوري ، و هى لذيذة و شهية كما انها سريعة فى التحضير . يمكن ان تقدميها مع شوربة البصل و سلطات مثل سلطة التبولة او الفتوش . إليكي طريقة عمل كبسة دجاج سورية بالصور
المقادير :
½ كيلو دجاج مقطع مكعبات5 كوب ارز بسمتى1 بصلة متوسطة الحجم½ فلفل أخضر3 طماطم متوسطة الحجم4 ملعقة كبيرة سمنجوزة الطيبملحفلفلكزبرة بودرة4 كوب ماء10 غ مستكةبهارات كبسة
طريقة العمل :
اغسلي الدجاج جيدا ثم قطعية مكعبات
اغسلي الطماطم و قشريها و قطعيها مكعبات صغيرة
اغسلى الفلفل و ابشري نصفها
قشري البصل ثم اغسليه و ابشريه
اغسلي الارز جيدا
فى وعاء عميق على النار سخنى السمن و ضعى الفلفل مع البصل و الطماطم و قومى بالتقليب لخلطهم معا واتركى الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة لتسبيك الصلصة
ضيفى مكعبات الدجاج و قومى بالتقليب
ضيفي الماء و الملح
اتركى الوعاء على النار حتى تمام النضج
بعد نضج الدجاج اغلي الخليط كله
ضيفى الارز المغسول
ضيفى المستكة و البهارات و هدئي النار حتى تمام نضج الارز
