كريم كراميل بالقهوة على طريقة الشيف آسيا

طريقة بسيطة بأقل التكاليف لتحضير الكريم كراميل

 كالتالي:

مدة التحضير 10 دقائق.

مدة الطهي 55 دقيقة.

المقادير:

للكراميل:

1/2 كوب سكر

ملعقة كبيرة ماء

لكريمة القهوة:

2 كوب لبن

1/4 كوب قهوة سريعة الذوبان جاهزة

3 عدد بيض

1/4 كوب سكر

1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل

رشة جوزة الطيب

كريمة مخفوقة للتزيين

خطوات التحضير:

يكرمل السكر مع الماء إلى أن يصبح ذهبي اللون، ثم يصب في قوالب الفرن.

تغلى القهوة مع البهارات كي تأخذ النكهة، ثم يضاف لها الحليب والسكر ويقلب الكل جيدا.

يخفق البيض جيدا، ثم يؤخذ مقدار من الحليب بالقهوة الساخن ويضاف لمزيج البيض ويقلب.

يسكب المزيج على باقي الحليب الساخن ويقلب الكل جيدا.

يفرغ فوق طبقة الكراميل بالقوالب.

ترص القوالب بحمام مائى ساخن، ثم تخبز في فرن متوسط مدة 40 دقيقة.

تترك لتبرد تماما 6 ساعات على الأقل قبل التقديم، ثم تزين بالكريمة المخفوقة.