حلوى سهلة الاعداد

   يعتبر التشيز كيك من الحلوى المفضلة للجميع، تعددت أنواع التشيز كيك منها بالشكولاتة أو الكراميل أو الفراولة أو التوت، ولكن اليوم تقدم لكم الشيف نيفين عباس، وصفة جديدة وحصرية لطريقة عمل التشيز كيك بألوان قوس قزح، تعتبر طريقة جديدة ستبهر ضيوفك حتمًا كما أنها غير تقليدية.

المكونات

للقاعدة

2 كوب بسكويت+ 200 جرام زبدة مذوبة.

للحشو:

800 جرام جبن كريمي+ 4 بيضات+ نصف كوب سكر+ كريمة خفق+ معلقة صغيرة فانيليا.

ألوان طعام طبيعية بالألوان التالية( أحمر، برتقالي، أصفر، أخضر، أزرق، بنفسجي).

الطريقة

يطحن البسكويت مع الزبدة جيدًا، ثم يوضع في صينية التشيز كيك ويفرد ونقوم بالضغط عليه قليلًا براحة اليد ويترك بالثلاجة حتى نبدء في إعداد الحشوة، ثم يخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يتضاعف حجمه، ثم تضاف الجبنة للخليط وتخفق جيدًا، ثم نقوم بإضافة الكريمة وتخفق مرة أخرى، يقسم الخليط في 6 أطباق، يلون كل طبق بلون من الألوان الستة ليصبح لدينا 6 ألوان، ثم تحضر الصينية من الثلاجة وتلف بورق الفويل، ثم نبدء في وضع الخليط ذو اللون الأحمر، ثم نضع الخليط ذا اللون البرتقالي مع مراعاة بدء وضعه في المنتصف تمامًا دون تحريك اليد، ثم تكرر نفس الخطوة مع اللون الأصفر ثم الأخضر، ثم الأزرق، ثم البنفسجي.

 

توضع الصينية في صينية أكبر حجمًا ونضيف للصينية الأكبر ماء يصل حتى منتصف صينية التشيز كيك، تخبز في فرن متوسط الحرارة 140 درجة لمدة ساعة ونصف، تخرج من الفرن بعد تمام النضج والتأكد من أن منتصف التشيز كيك يخرج نظيف، تترك بالثلاجة لتبرد لمدة يوم كامل، تخرج من القالب وتقطع وتقدم. “font-size: 14pt;”>وبالهناء والشفاء”.

   الحلوى السريعة من الأمور التي تحرص ربات البيوت على تقديمها لإسعاد أسرتها، وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، اليوم طريقة سهلة لعمل حلوى الفراولة بالشيكولاتة.

المكونات:-

فراولة

شيكولاتة بيضاء

شيكولاتة دارك

سبرنكل ويباع بالسوبر ماركت

مكسرات

جوز هند

 

الطريقة:-

تنظف الفراولة جيدا بفوط مطبخ وليس الماء حتى لاتفسد الشيكولاتة أو تغسل وتجفف جيدا من الماء، ثم تذاب الشيكولاتة في حمام ماء وتوضع بها الفراولة ويصفى منها الزيادة وتزين بالمكسرات وجوز الهند والسبرنكل حسب الرغبة.

 

أثناء فترة الحمل تهتم كل امراه بالتغيرات التى تطرأ عليها من زيادة فى الوزن وتغير فى شكل الجسم والثقل والتقلبات المزاجية وغيرها من الأمور التى عادة ما تشعر كل سيدة بها خلال تلك الشهور.

 

أما عن الجنين فكل أم تواصل باستمرار الاطمئنان على مولودها المستقبلي من خلال الكشف الدوري وأجهزة السونار “الموجات الفوق صوتية”.

 

ولكن هل كنتِ تعلمين أن الجنين يقوم بالعديد من التفاعلات الحيوية داخل الرحم بخلاف الحركات الاعتيادية التى تشعرين بها؟

 

للإجابة على هذا السؤال قام موقع (mirror) البريطاني بحصر مجموعة النشاطات التي يمارسها الجنين خلال اليوم

 

تذوق الطعام

يستطيع طفلك تذوق كل الأطعمة التى تأكلينها وذلك من خلال تغير مستوى السائل الأمنيوسي وخاصة عند تناول الأطعمة المالحة والحلوة، فحاسة التذوق من أولى الحواس التى تكتمل لدى الجنين بل ويمكنه أيضا تفضيل طعام عن آخر.

 

حركة العين

يستطيع الجنين فتح عينيه وغلقهما وخاصة فى الأسبوع الـ 28، فعلى الرغم من عدم قدرته على الابصار جيداً، إلا انه يتفاعل مع الضوء بداية من الأسبوع الـ 15، وقد حاول بعض الباحثين اختبار الأمر بتسليط الضوء على بطن إحدى الامهات وبالفعل تحرك الطفل وحرك جفنيه.

 

التبول

مع نهاية الثلث الأول من الحمل يبدأ الجنين في التبول حيث يقوم بابتلاع السائل الذي يحيط به وهضمه، ومن ثم تصفيته عبر الكلى، وتتكرر هذه العملية مرات عديدة.

 

التنفس

على الرغم من أن المشيمة والحبل السري هما المسؤولان عن إيصال الأوكسجين للجنين، وذلك لإحاطته بالماء من كل جانب، إلا انه يقوم أحيانا بالتنفس وذلك يجعله مؤهل للتنفس بمجرد الولادة.

 

الابتسام

هل تصدقين أن جنينك يبتسم بداخلك؟ رصد بعض العلماء عملية ابتسام الأجنة داخل بطون أمهاتهم وخاصة فى الاسبوع الـ 26، ويؤكد بعض هؤلاء العلماء أن الجنين يبتسم عندما تكون الأم فى حالة مزاجية جيدة فهو يتأثر تماما بالضغط العصبي والنفسي لها.

 

البكاء

لاحظ العلماء من خلال الموجات الفوق صوتية أن الجنين يبكي داخل رحم أمه، حيث تم رصد رعشة فى شفتيه التحتية مع صوت بكاء مسموع من خلال الموجات، ويظن العلماء أن هذه الحالة يصل إليها الطفل إذا ما كانت الأم فى حالة مزاجية سيئة.

 

التواصل مع الأم

عادة ما تحاول الأم قراءة الكتب أو تصفح الإنترنت لمعرفة الطرق الصحيحة للتعامل مع الطفل وسبل التواصل معه، ولكن فى ذلك الحين يقوم جنينك داخل الرحم بالتواصل والتعرف عليك من خلال الانشغال بكل الأعمال اليومية التى تقومين بها، فمثلا ينصت إلى صوتك وإلى ضحكتك وحتى إلى بكائك.

 

البسيمة من أنواع الكيك اللذيذة التي لها عشاقها لمذاقها المميز، وعادة تحرص ربات البيوت على تقديمها في المنزل لسهولة تقديمها، وإسعاد الأسرة.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، اليوم طريقة سهلة لعمل البسيمة.

المكونات:-

نصف كوب سميد

نصف كوب دقيق

2 كوب وربع الكوب جوز هند ناعم

نصف كوب سكر

نصف كوب سمن

ربع كوب ماء

ربع كوب لبن

شربات

 

الطريقة:-

يسخن الفرن على درجة حرارة 180، وتدهن صينيه بالزيت، ثم نحضر الخلاط ونضع به السميد والدقيق وجوز الهند والسكر والسمن والماء واللبن ونشغله على سرعة متوسطة إلى أن تتشكل عجينة مثل عجينة البسبوسة، ثم نضع العجينة في الصينية مع مراعاة مساواة الوجه، ثم نضع البسيمة في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون، ونخرجها من الفرن ونضيف عليها الشربات مباشرة، ثم ننتظر لعدة دقائق لتتشرب الشربات وتبرد وتتماسك ثم نقلبها على طبق التقديم ونزينها باللوز وجوز الهند حسب الرغبة ونقدمها.

  يعد «مافن التفاح» من أفضل الأكلات الخفيفة والمفيدة التي يمكنك تقديمها لطفلك خلال الامتحانات لضمان تغذية سليمة، وعدم إهدار الوقت في تناول الطعام، لذلك تقدم الشيف غادة التلى، طريقة بسيطة وسريعة تساعدك على إعداد مافن التفاح بنفسك في المنزل.

المكونات

3 أكواب دقيق

واحد وربع الكوب سكر

نصف كوب سمن

كوب لبن

تفاح

2 بيضة

فانيليا

3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

2 ملعقة صغيرة قرفة

 

الوجه

نصف كوب دقيق

نصف كوب سكر

ملعقة صغيرة قرفة

50 جرام زبدة

 

الطريقة:

اخلطى السمنة مع السكر في العجان ثم أضيفي الفانيليا والبيض واخلطي القرفة مع الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا ثم أضيفى خليط الدقيق ويقلبوا مرة واحدة ثم أضيفى التفاح واللبن واخلطي جيدًا.

 

افركى الزبدة مع نصف كوب من الدقيق وملعقة من القرفة ونصف كوبب من السكر جيدًا، وضعى خليط المافن في القوالب، ثم أضيفى إليه الزبدة المفروكة بالسكر والقرفة يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة ثم يبرد ويقدم.

 

 

المقادير 8 اشخاص

كوب طحين (دقيق)

كوب دقيق سميد

كوب جوز هند مبشور

كوب سكر

كوب عصير برتقال

بشر قشر برتقالة

3 حبات بيض

فانيليا

كوب الا ربع زيت

2 ملعقة باكينج بودر

شيرة باردة للوجه

 

طريقة التحضير

اخفقي البيض مع الفانيليا ثم اضيفي السكر واخفقي جيداً حتى يتكون خليط هش.

اضيفي الزيت مع الخفق ثم اضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واخفقي جيداً.

اخلطي الطحين مع السميد وجوز الهند والباكينج بودر ثم اضيفي الخليط الجاف لخليط البيض وقلبي برفق.

صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق. واخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.

وزعي الشيرة على الكيكة بعد خروجها من الفرن وبرديها قبل التقديم

سنقدم لكم حقائق قد تكون صادمة وغريبة حول الفياجرا ولعل أهمها:

أنها تنشط وتحسن نمو النباتات المنزلية؛ حيث أثبتت التجربة أنه بوضع 25 ملغ من الفياجرا ليحل في الماء في إناء فيه نباتات، تبدأ تلك النباتات في الانتعاش بشكل مميز، إضافةً إلى أنها تفيد السيدات؛ حيث تبين أنها من الممكن أن تساعد في الحد من تقلصات الطمث المزعجة، وهو ما يمكن تجربته والتحقق منه لدى أي امرأة تعاني من ذلك، والغريب أنها تدخل في تركيب أحد أنواع الآيس كريم: ويتوافر هذا النوع من الآيس كريم بالفعل في بريطانيا، ويطلق عليه اسم arousal، ويضم 25 ملي غرام لكل مغرفة.

كذلك يوجد للفياجرا شقيق أصغر يطلق عليه اسم Revatio: وهو العقار الذي يستخدم في مساعدة الأشخاص الذين يعانون من الارتفاع غير الطبيعي في ضغط الدم، كما أنها تعد واحدة من أكثر أنواع العقاقير التي يتم غشها في الأسواق: فقد سبق أن ذكرت تقارير أن 77 % من الفياجرا التي تشترى من على الانترنت قد تكون مقلدة أو خطرة.

والجدير بالذكر أيضاً أن الأطعمة الغنية بالدهون ربما تقضي على الآثار الفعالة لعقار الفياجرا على نحو مثير، فضلاً عن أن هناك تجارب للوقوف على مدى فعالية الفياجرا في مساعدة نمو الأطفال في أرحام أمهاتهم، ويمكن أن تستخدم في تقليل كمية الدهون المتراكمة في البطن.

أما الإفراط في استخدام أقراص الفياجرا، فقد يؤدي إلى حدوث غرغرينة حادة في العضو الذكري.

 

المقادير

القاعدة: 2 كوب بسكويت اوريو مطحون

4 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

للحشو: 500 جرامجبنة كريمي

كوب سكر

3 ملاعق كبيرة كاكاو

كوب قشدة حامضة

ربع كوب بترميلك (حليب دافئ +ربع ملعقةخل)

2 ملعقة صغيرة خل

فانيليا

ملون طعام احمر

كريمة الجبنة للوجه: كوب الا ربع كريمة خفق

نصف كوب جبن كريمي

ربع كوب سكر مطحون

طريقة التحضير

اخلطي البسكويت مع الزبدة جيداً ووزعي الخليط في صينية التشيزكيك مع الضغط عليها جيداً. ثم اخبزي لمدة 10 دقائق واتركيها تبرد.

اخلطي الجبن مع السكر والكاكاو بمضرب البيض. ثم اضيفي البيض والفانيليا الواحدة تلو الأخرى مع الخفق حتى يمتزج مع الخليط.

اضيفي القشدة الحامضة والبترميلك مع ملون الطعام ثم اخفقي.

غطي جوانب الصينية بورق الألومنيوم جيداً، ثم صبي الخليط على القاعدة وضعي الصينية في حمام ماء ساخن، وادخليها فرن مسخن مسبقاً.

اخبزي على حرارة متوسطة لمدة ساعتين الا ربع ثم اطفي الفرن واتركيها لساعة إضافية.

بردي الكيك وحضري التغطية بخفق الكريمة جيداً ثم اضيفي السكر والجبن واخفقي جيداً.

بردي الكريمة ثم زيني الكيكة حسب الرغبة.

 سادت حالة من الذعر بين الأخوة الأقباط بمدينة المحلة الكبرى بمحافظة الغربية بعد الاشتباه فى برميل بلاستيك عثر عليه داخل الحرم الأمنى لكنيسة مارى جرجس بشارع أبو الفضل.

وتم إخلاء محيط الكنيسة وهرعت قوات الحماية المدنية لمكان البلاغ وندب خبراء المفرقعات وبفحص البرميل تبين أن بداخله طرشى، وتم تمشيط محيط الكنيسة للبحث عن أى أجسام غريبة.

وتشهد كنائس المحافظة حالة من الاستنفار الأمنى وتأمين مكثف من رجال الجيش والشرطة لتأمين احتفالات الأخوة الأقباط باعياد الميلاد.

 

تعرَّفي معنا على مكونات وطريقة تحضير حلوى «سوكسيه» من المطبخ الفرنسي وأعديها في مطبخكِ في خطوات بسيطة وفقًا لموقع «شهية».

 

المكونات

2 علبتا بسكويت.

½ كوب حليب بودرة.

½ كوب كاكاو بودرة.

¾ كوب سكر.

½ كوب برش جوز الهند.

150 غرام زبد.

بيضة.

ملعقة صغيرة فانيلا.

 

طريقة التحضير

• في وعاء عميق على النار ذوِّبي الزبد ثم ارفعي الوعاء من على النار.

• اضيفي السكر والحليب بالوعاء وقومي بالخلط ثم اضيفي الفانيلا وأعيدي الخفق ثم أضيفي جوز الهند والبيض وأعيدي الخلط جيداً.

• اضيفي الكاكاو وقومي بالخلط حتى تمام التجانس وفي صحن جانبي كسري البسكويت.

• اضيفي البسكويت على الخليط الأول وقومي بالخلط حتى تمام الامتزاج.

• ضعي المزيج على ورقة الألومنيوم ثم لفّي الورقة بشكل اسطواني.

ادخلي الحلى الثلاجة من 3-4 ساعات ثم قطّعيها شرائح وتصبح جاهزة للتقديم.

 

 

 

 

التيرامسيو من الحلويات الإيطالية التي يفضلها الكثيرين، وخاصة عشاق القهوة والشكولاته لذلك يقدم الشيف وسام مسعود، طريقة بسيطة لعمله في المنزل.

المكونات

بسكويت “فنجرز”

قهوة سريعة الذوبان

كاكاو خام

ماء

2 كوب ونصف لبن

120 جرام سكر

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

4 صفار بيض

150 جرام جبنة كريمية

117 جرام كريمة مخفوقة

38 جرام نشا

 

الطريقة:

سخني اللبن مع الفانيليا على النار واخفقى السكر مع النشا وصفار البيض ثم ضيفى اللبن الساخن إلى خليط البيض تدرجييا حتى لا ينضج البيض من الحرارة استمرى في الخفق حتى يصبح القوام متوسط السمك ثم يترك ليبرد تماما أو يبرد على حمام ماء مثلج.

و بعد ذلك ضيفى اليه الجبنة الكريمية والكريمة المخفوقة وضعي البسكويت في القهوة المذابة في الماء ثم يرص في قالب التقديم، ضيفى الحشو مع رشة كاكاو بين الطبقات ويقدم بالهنا.

 

نقدم إليكِ طريقة تحضير المهلبية من المطبخ التركي، تعلميها معنا وحضريها في مطبخك بسهولة، وفقًا لموقع «جست فوود».

 

المكونات

لتر حليب

ملعقة زبدة

2 ملعقة قشدة

½ كوب سكر

2 ملعقة ماء زهر

2 ملعقة نشا

½ كوب فستق مجروش

 

طريقة التحضير

• احضري وعاء وضعي الحليب وارفعي على النار حتى يغلي ثم أضيفي السكر.

• ذوّبي النشا في قليل من الماء ثم أضيفيه إلى الحليب وقلّبي واتركيه على النار حتى يصبح الحليب غليظًا.

• أضيفي الزبد وماء الزهر والقشدة وقلّبي ثم اسكبي المهلبية في أطباق التقديم وزينيها بالفستق المجروش ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.

 

نقدم لكِ اليوم كيك الجلاش

المقادير

 

لفة جلاش

كوب حليب

بيضة

رشة فانيليا

نصف كوب سكر

ربع كوب زيت

نصف كيس بيكينج بودر

قطعة زبدة

الطريقة

 

قطعي لفة الجلاش إلى 4 أرياع ، وادهني الصينية بالسمن.

رصي ورقة ورقة جنباً إلى جنب إلى أن تكتمل الصينيه.

اخفقي في الخلاط كوب لبن مع ربع كوب زيت ونصف كوب سكر ونصف كيس بيكينج باودر ورشه فانليا وبيضه ثم اسقي به الجلاش، وادخليه الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة ٢٠٠.

للشربات : اغلي نصف كوب سكر مع نصف كوب ماء وعصير نصف ليمونة ويغلى لمدة ٥ دقايق ، ثم اضيفي قطعه زبدة ورشه فانليا بعد رفع الشربات من على النار ، واسقي الجلاش.

6 كوب دقيق

1 و1/2 كوب سكر

 

5 بيضات

 

1 كوب سمن

 

1/2 كوب لبن

 

ملعقة بيكنج بودر

 

ملعقة نشادر

 

طريقة التحضير:

 

• يضرب البيض مع السكر.

 

• يضاف إليه اللبن الدافئ المذاب به النشادر.

 

• يضاف السمن وتمزج كل المقادير جيدًا.

 

• يضاف الدقيق مع البيكنج بودر وتعجن، ثم تشكل وحدات البسكويت وتخبز في فرن متوسط الحرارة.

 

تعرفي معنا على مقادير ومكونات بسكويت اليانسون واللوز على الطريقة الإيطالية وأعديها في مطبخكِ بسهولة وفقًا لموقع «دليل الطبخ العربي».

 

المكونات

ثلاثة أكواب دقيق.

كوبا سكر.

ملعقة صغيرة باكينغ باودر.

ملعقة صغيرة ينسون.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فانيلا.

ثلاث بيضات +3 صفار بيض.

كوب صغير بشر ليمون وبرتقال.

½1 كوب لوز.

 

طريقة التحضير

• احضري وعاء وضعي الدقيق والملح والينسون والباكينغ باودر وقلبيها جيدًا ثم احضري وعاء آخر وضعي البيض وصفار البيض والسكر والفانيلا وبشر الليمون والبرتقال واخفقيها جيدًا.

• ضعي خليط البيض على خليط الدقيق وقلبيهما حتى تصبح العجينة متجانسة.

• حمّصي اللوز في الفرن لمدة عشر دقائق ثم أضيفيه على العجينة وقلبي جيدًا.

• قسمي العجينة إلى ثلاثة أقسام طولية اسطوانية الشكل ثم احضري صينية مدهونة بالزيت وضعي الأقسام الثلاثة الطولية للعجينة.

• ادخليها الفرن على درجة حرارة 300 لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

• اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد قليلاً، ثم قطعي كل اسطوانة إلى قطع بالعرض وادخليه الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق ثم اخرجيه ويصبح جاهزاً للتقديم مع الشاي أو النسكافيه.

 

 

 

تعاني شركة سامسونج من ناحية إصدارها للتحديثات والبرمجيات الخاصة بأجهزتها، ويشير بعض المدراء التنفيذيين الحاليين والسابقين لدى شركة سامسونج بان المشكلة قد تكون بسبب عدم وجود خبرة برمجية، وذلك وفقاً لتقرير جديد أصدرته وكالة رويترز.

ويشير التقرير إلى ان الشركة تعاني من تباطئ في النمو في مجال الهواتف الذكية، بالإضافة لمواجهتها الكثير من التحديثات هذا العام مثل إجبارها على خفض أسعارها بسبب منافسة الشركات الصينية القوية.

وتسبب توقف نمو الشركة لفترة طويلة وتحقيقها خسائر كبيرة بعود الشركة إلى لوحة الرسم وإعادة تصميم منتجاتها بشكل كامل من الألف إلى الياء لإنهاء معضلة قلة خبرة الشركة في بناء الأجهزة بشكل جيد.

وتشير مصادر التقرير إلى عدم امتلاك سامسونج خبرة في مجال تطوير البرمجيات رغم مرور سنوات على تصنيعها الأجهزة الذكية بشكل عام.

وأضاف المصدر انه وعلى الرغم من امتلاك الشركة القوة العاملة اللازمة نظرياً لأداء كل المهام البرمجية إلا ان الشركة قامت باستخدام شركة UX لمساعدتها في تصميم واجهات المستخدم الخاصة بها فيما يعتبر خطوة غريبة منها.

وتقوم سامسونج بتصنيع العديد من الأجهزة، ولكن تدعي المصادر ان الشركة لم تقم بالعمل بشكل جدي لتجنيب نفسها المنافسة، كما قاموا بتقديم حجج واضحة على حالات فشل الشركة من ناحية البرمجيات مثل خدمة ChatON وMilk Video.

وأشار موظف سابق لدى الشركة “إن الإدارة العليا لشركة سامسونج بطبيعتها الحالية لا تفهم البرمجيات، حيث تقوم الشركة بتقديم أجهزة مختلفة، أجهزة أفضل من أي شركة أخرى، ولكن تشكل البرمجيات معضلة كبيرة لهم وأمر مختلف تماماً عن العتاد”.

ويضيف التقرير انه من الواضح ان الشركة تقوم بالتركيز على الأجهزة بشكل أكبر بكثير من تركيزها على البرمجيات، وهو ما كان واضحاً مع إصدارها هاتفي Galaxy S6 وS6 Edge والذي قدمت من خلالهما أفضل ما لديها من ناحية الجودة والتصميم.

بالإضافة لتركيز الشركة على التكنولوجيا المبتكرة بكل أشكالها مثل ميزة قارئ بصمات الأصابع وميزة التوصيل NFC وحساس وقارئ نبضات القلب وما شابه.

وقال بعض المستثمرين والمحللين ان هناك مبالغة في الخوف من تراجع سامسونج، وأشارو في الوقت نفسه إلى هيمنتها على سوق رئقائق الذاكرة وشاشات العرض.

وأشار تشانغ سي جين أستاذ إدارة الأعمال في معهد كوريا المتقدم للعلوم والتكنولوجيا “هناك مؤشرات على أن شركة سامسونج تعترف بفشلها في هذا المجال وتسعى للتغيير”، وقال تشانغ “إن الشركة تسير في الاتجاه الصحيح، ولكن هناك احتمال كبير بان هذا الأمر تم بعد فوات الأوان”.

نُقدِّم لكِ اليوم الدملوج من المطبخ الكويتي. إليكِ المقادير والطريقة، بحسب موقع «فتافيت».

 

المقادير

ثلاثة أكواب طحين.

رشة ملح.

ملعقة كبيرة سكر.

4/3 كوب زبد لينة.

ربع كوب زيت.

ربع كوب ماء منقوع فيه ملعقة صغيرة هال بودرة و زعفران.

نصف كوب حليب سائل.

 

الحشو

جوز مفروم – سكر بودرة – قرفة بودرة – هال بودرة.

 

الطريقة

• يخلط الدقيق والملح والسكر ثم نضيف الزبد اللين والزيت ونفرك باليد.

• نضيف ماء الورد ثم نعجن بالحليب حتى تصبح عجينة لينة.

• تترك العجينة حتى ترتاح 20 دقيقة.

• نأخذ قطعًا من العجينة ونفردها إلى سماكة رقيقة.

• نضع عودًا خشبيًّا أو سيخًا طويلاً على حافة العجينة ونضع بجانبه قليلاً من الحشوة على طول العجينة ثم نلف باستخدام العود لفتين ونقص بسكين حاد.

• نسحب الخيط مع الضغط بالأطراف حتى يصبح بشكل مزموم ونسحب السيخ أو العود الخشبي.

• نقطع إلى قطع صغيرة ونصفها على صينية إلى حين الانتهاء من كمية العجينة.

• نقلي أصابع الدملوج في زيت غزير حتى تشقر قليلاً.

• ترفع من الزيت وتترك حتى تبرد.

• يرش الدملوج بالسكر البودرة وتقدم.

 

 

 

جاء في كتاب الله قبل أربعة عشر قرناً قوله تعالى: {وَمِنْ آَيَاتِهِ أَنْ خَلَقَ لَكُمْ مِنْ أَنْفُسِكُمْ أَزْوَاجًا لِتَسْكُنُوا إِلَيْهَا وَجَعَلَ بَيْنَكُمْ مَوَدَّةً وَرَحْمَةً إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآَيَاتٍ لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ}.. [الروم: 21]. إنها آية عظيمة لا نزال نكتشف أسرارها يوماً بعد يوم. فالذي يتأمل هذه الآية يدرك أهمية العطف والرحمة والمودة بين الزوجين، ويدرك أيضاً أن الله وضع لنا طريقاً للنجاح والشفاء والسعادة في حياتنا الزوجية، وهو أن نسلك طريق المودة والرحمة.

ولكن وللأسف ابتعدنا كثيراً عن هذا الطريق فبدأت المشاكل بالظهور وبخاصة ظاهرة الطلاق التي انتشرت كالنار في الهشيم! وهناك العنف المنزلي وهناك ظاهرة التفكك الأسري، وهناك ملايين الأزواج لا يحسون بالسعادة مع أزواجهم، لماذا؟

الجواب نجده في الآية السابقة، وقد لخصه الله لنا بكلمتين: {مَوَدَّةً وَرَحْمَةً}، فطالما بقيت المودة والتعاطف والتراحم بين الزوجين كانت الحياة سعيدة وهادئة، وبمجرد غاب هذين “المؤشرين” عن المنزل اختفت السعادة وانقلبت الحياة إلى جحيم لا يُطاق.

ولكن الجديد الذي كشفت عنه الدراسات العلمية أن الشجار العائلي هو سبب واضح لضعف المناعة، وأن آثار هذا الشجار لا تنعكس فقط على الراحة النفسية، وإنما تؤدي إلى هشاشة المناعة لدى الأشخاص الذين يعانون منه. وقد أثبت ذلك دراسة واختبارات أجراها خبراء من الولايات المتحدة مؤخراً (حسب وكالة الأنباء الألمانية) فقد جاء على موقعهم ما يلي:

توصلت مجموعة من الخبراء الأمريكيين إلى نتيجة مفادها بأن مناعة الإنسان تتأثر سلبا في حال نشوب الخلافات العائلية. هذه هي نتيجة دراسة أُجريت على 42 عائلة تنشب فيها خلافات زوجية. في الوقت ذاته أكد الباحثون بأن الشجار العائلي وعدم الوفاق بين الزوجين يؤدي في غالب الأحيان إلى تردي الوضع الصحي للعائلة. وينطبق هذا الأمر بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من أعراض مرضية. وكان بعض الباحثين السويديين قد أثبتوا أن الخلافات العائلية تؤدي في معظم الحالات إلى نوبات قلبية مضاعفة لدى أولئك الذين يعانون أصلاً من أمراض قلبية! كذلك بينت الدراسات أن ضغط العمل قد لا يؤدي إلى المضاعفات التي قد يؤدي إليها الشجار العائلي.

قامت الدكتورة جانيس كييكولت-غلازر وزملاؤها، من القسم النفسي والجراحة الداخلية في جامعة كولومبس في مدينة أوهايو، بإجراء فحوصات على شفاء الجروح لدى الأزواج الذين يعانون من خلافات عائلية. وفي هذا الإطار قام الأطباء بوضع أجهزة قياس تحت إبط الأشخاص الذين سيتم إجراء البحوث حولهم. وكانت إحدى الممرضات تأخذ عينات من الدم قبل الجرح وبعده. وكان الخبراء يقومون بطرح أسئلة معينة على المعني فحصهم، إلى جانب إجراء اختبارات نفسية معينة، إضافة إلى الطلب من الأزواج النقاش حول مواضيع محددة، وكانت نتائج هذه الاختبارات تبين كيفية تعامل الزوجين مع بعضهما البعض، إضافة إلى تقييم العلاقة الزوجية بناء على هذه النتائج.

وقد أظهرت النتائج بأن أكثر من ثلث الأزواج الذين تم إخضاعهم للفحص يعيشون حالة عداء فيما بينهم. إذ قام هؤلاء بالتعبير عن غضبهم بكلمات نابية أثناء النقاشات في المواضيع المحددة. كما قاموا بحركات غير مألوفة في الحياة اليومية للزوجين مع اتهامات غريبة. وكان الأزواج الموضوعين تحت الاختبار لا يرغبون بالإصغاء لبعضهم أثناء الشجار. وقد أثبتت الدراسة بأن فترة شفاء الجروح لدى الأزواج الذين يتعاركون فيما بينهم تطول أكثر منها لدى الأزواج الذين تسود حياة الفرح والسعادة بينهم.

نتائج هذه الدراسة

إننا كمسلمين أكرمنا الله بنعمة الإيمان نفرح بأن الله تعالى قد أوصانا بالنساء وكذلك رسول الله صلى الله عليه وسلم، يقول تعالى: {وَعَاشِرُوهُنَّ بِالْمَعْرُوفِ فَإِنْ كَرِهْتُمُوهُنَّ فَعَسَى أَنْ تَكْرَهُوا شَيْئًا وَيَجْعَلَ اللَّهُ فِيهِ خَيْرًا كَثِيرًا}.. [النساء: 19]. والنبي يقول: (استوصوا بالنساء خيراً).. [رواه البخاري]. فهذه هي عظمة الإسلام، أنه جاء بالنفع والخير والشفاء لنا.

وإذا بحثنا في أقوال علماء النفس ودراسات البرمجة اللغوية العصبية نجد نصائحهم للزوجين ومن أهمها أنك إذا كنتَ تشتكي من مشاكل زوجية في منزلك فحاول أن تقنع نفسك بأن زوجتك مثالية وفتش عن الأشياء الجميلة فيها، وحاول أن تبحث عن الأشياء التي تجذبك إليها، وأن تتذكر أن كل امرأة لديها الكثير من الأشياء الجميلة ولكن يجب أن تبحث وتنظر وترى الوجه المشرق، وعندها سيختفي الوجه المظلم!

أحبتي هذه النصائح صدرت عن علماء نفس تخصصوا في علاج المشاكل الزوجية، وهناك آلاف الكتب قد أُلّفت حول هذا الموضوع، ولكن القرآن لخص لنا كل ذلك بسطر واحد، لنتأمل ونتعمق في هذه الكلمات الإلهية الرائعة، والتي أنصح أي واحد يعاني من مشكلة عائلية أن يردد هذه الكلمات: {فَإِنْ كَرِهْتُمُوهُنَّ فَعَسَى أَنْ تَكْرَهُوا شَيْئًا وَيَجْعَلَ اللَّهُ فِيهِ خَيْرًا كَثِيرًا}.

عادت حركة القطارات بخط الشرق”القاهر- الزقازيق” بعد 5 ساعات، من حدوث انفجار وقع صباح اليوم السبت، بين قرية أنشاص الرمل وسلمنت بمركز بلبيس بمحافظة الشرقية، وأسفر عن انفصال 70 سم من قضبان السكة الحديد. وانتقل خبراء المفرقعات إلى موقع الانفجار لتمشيط المنطقة، بحثا عن أى أجسام غريبة بها وانتهى الفنيون بهيئة السكة الحديد من إصلاح الشريط الحديدى وإعادة الفارق مرة أخرى لتيسير حركة القطارات. وكان اللواء حسن سيف، مدير أمن الشرقية، تلقى إخطارا من العميد سمير أبو روضة، مأمور مركز شرطة بلبيس يفيد بلاغا بانفجار عبوة بدائية بقضبان السكة الحديد بين عزبة الخوارج وأنشاص الرمل.

استقر الفنان وائل جسار على الحضور إلى القاهرة منتصف الأسبوع المقبل، وذلك من أجل التحضير لحفلته الغنائية ليلة رأس السنة والتى ستكون فى أحد الفنادق الكبرى بمدينة نصر، ويشاركه فى إحياء الحفل عدد من النجوم مثل آمال ماهر وعمرو ربيع والراقصة ثريا والراقصة صوفينار.

ومن المقرر أن يقدم جسار مجموعة من أغنياته مثل “مشيت خلاص”، و”خلينى ذكرى”، و”بحبك مش هقول تاني”، و”غريبة الناس”، و”بتوحشينى”، و”لمين هعيش”، و”فى خطوتك سكتى”، و”كل دقيقة شخصية”، و”رسالة حب مرمية”. أما آمال ماهر فتقدم “سكة السلامة”، و”ولاد النهاردة”، و”أنا حبيتك”، و”اتقى ربنا فيا”، و”مش همنعك”، و”رايح بيا فين”، و”فيك حتة غرور”، و”سلمت مرة عليك”.

 

 

 

لعشاق الحلويات الشرقية ذات المذاق الطيب والشكل المميز ، نقدم لكم طريقة سهلة وجميلة لعمل الكنافة بالنسكافيه اللذيذة .

 

المقادير :

 

1/2 كيلو كنافة شعر

 

1 كوب سمن

 

1 علبة جبنه كريمه

 

1 كوب كريمه فريش

 

1 باكو فانيليا

 

مقاديرالشربات الخفيف بالنسكافيه :

 

1 كوب ماء

 

1 كوب سكر

 

1 ملعقه كبيره نسكافيه

 

1 ليمون معصور

 

1 باكو فانيليا

 

 

 

طريقة عمل الكريمة :

 

في وعاء، اخفقي الكريمة الفريش حتى تتماسك، ثم اضيفي الجبنه الكريمه و الفانيليا …قلبى جيدا حتى تتجانس و يصبح قوامها كريمى .

 

طريقة التحضير:

 

افركي الكنافة جيداً بيديك وقطعيها لأجزاء صغيرة، ثم أضيفي إليها كوب السمن.

 

ضعي الكنافة في إناء على نار متوسطة، واستمري في تقليبها حتى تصبح ذهبية اللون.

 

أرفعي الكنافة من علي النار واسقيها من الشربات الخفيف البارد بالنسكافيه .. اتركيها جانباً لتبرد،أحضري صينية مربعة أو مستطيلة مقاس 25 سم .. أدهنيها بقليل من السمن.

 

ضعي ثلث مقدار الكنافه في الصينية سابقة التجهيز…. ضعى نصف كمية الكريمه ثم ثلث كمية الكنافه و باقى مقدار الكريمه و غطيها بكمية الكنافة الاخيره .

 

احرصي أن يكون لديك سطح مستوي من الكنافه .

 

ضعيها في الثلاجة حتى موعد التقديم.

 

طريقة تحضير الشربات :

 

اخلطي الماء مع السكر في إناء عميق على نار متوسطة .. عند الغليان أضيفي النسكافيه و عصير الليمونة وباكو الفانيليا .. اتركي المكونات على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يغلظ القوام .

المقادير

كوب تمر منزوع النوى

كوب ماء مغلي

نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز

180 جرام زبدة

ملعقة باكينج بودر

كوب سكر ناعم

بيضة

فانيليا

كوب ونصف دقيق

ملعقة قرفة مطحونة

3 حبات كمثرى مقشرة ومقطعة الى نصفين

نصف كوب حليب

ربع كوب كريمة طهي

كوب سكر بني

صوص شوكولاتة للوجه (اختياري)

طريقة التحضير

قطعي التمر الى مكعبات صغيرة ثم ضعيه في وعاء حراري وضعي فوقه الماء المغلي مع صودا الخبز.

اخفقي 125 جرام من الزبدة مع السكر المطحون، اضيفي البيض مع الفانيليا واخفقي جيداً.

انخلي الدقيق مع الباكينج بودر والقرفة فوق خليط البيض وقلبي جيداً.

اضيفي التمر والكمثرى وقلبي من أسفل لأعلى.

صبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق. واخبزي في متوسط الحرارة ومسخن مسبقاً لمدة ساعة او أكثر.

في اثناء خبز الكيكة جهزي صوص التوفي وذلك بخلط السكر البني، مع كريمة الطهي والحليب وباقي الزبدة. ارفعي الخليط على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب السكر ويكتسب اللون الذهبي.

قدمي الكيكة مع الصوص الدافئ وزيني بصوص الشوكولاتة.

المقادير

نصف كيلو جرام قمح مقشر

ا كيلو حليب

سكر حسب الرغبة

2 ملعقه طعام نشا (كورن فلوار)

فانيليا

الطريقة

ينقع القمح 3 ساعات على الأقل ، ثم يرفع على النار ويضاف إليه الماء المغلى ويترك حتى ينضج.

أضيفي إلى القمح الحليب المغلى المحلى بالسكر حسب الرغبة، وبعد الغليان أضيفي الفانيليا ثم النشا المذاب فى قليل من الحليب ، ثم يقلب جيدًا حتى يصبح قوامه كريمى متماسك قليلًا.

يصب الخليط فى كاسات التقديم ، ويقدم مع المكسرات المجروشه والقرفة،وصحتين وعافية.

تقوم  الأمهات  بالإستعانة   ببعض الأطعمة الإضافية الطبيعية للطفل بجانب الرضاعة حتى يتعرف علي جميع أنواع المذاقات المختلفة وتساعده علي النمو بشكل صحي أكثر ولكن ما لم تعلمه الأم أن هناك أطعمة قد تضر الطفل إذا تناولها قبل أن يتم عامه الأول .

وينصح الأطباء بالأطعمة التي تفيد الطفل بداية من الشهر السادس بالإضافة الي الحليب الذي يتناوله  حيث يمكن إضافة الشوفان ,الخوخ ,التفاح ,البطاطا ,الجزر ,البطاطس ,والفاصوليا الخضراء وذلك بنسب معينه وبالطريقة المناسبة التي يستطيع الطفل هضمها وعندما يعتاد علي مثل هذه الأطعمة يتم إضافة أطعمة أخرى  مثل  المانجو ,البروكلي ,افوكادو ,قرنبيط وبازلاء خضراء

وفي بداية الشهر السابع والي الشهر التاسع يتم إدخال أطعمة جديدة  ربما تكون أكثر تركيبًا مثل ” المكرونة ,العدس ,الدجاج ,اللحوم ,الجبن ,واللبن كامل الدسم ,السمك ,وصفار البيض المسلوق فهو لا يضر الطفل دون العام ولكن بياض البيض يحتوي علي بروتينات قد تسبب الحساسية للطفل  فى هذا العمر و يمكن  ايضًا الإعتماد على الخضروات مثل السبانخ ,الطماطم ,الكرنب.

ولكن هناك أطعمة يجب أن تتجنبها الأم ولا تطعمها لطفلها قبل أن يتم العام لأن الجهاز المناعي للطفل قبل عامه الأول لا يقدر علي مقاومة البكتيريا والأمراض التي قد تسببها مثل هذه الأطعمة .

نقدم لكِ في هذا المقال الأطعمة التي يجب أن يتجنبها قبل عام ..

–  العسل :

وتتمثل هذه الأطعمة في العسل لأنه قد يحتوي علي نوع من البكتيريا التي قد تتسبب في حدوث التسمم الغذائي للطفل وقد تفرز مواد تهاجم الجهاز العصبي وتؤدي إلي الوفاة .

-بياض البيض:

وأيضًا بياض البيض كما ذكرنا من قبل لأنه قد يؤدي إلي حدوث حساسية للطفل تجاه البيض فينصح بإعطاء الطفل  صفار البيض أولًا كمصدر جيد للبروتين وبعد إتمام العام يستطيع تناول بياض البيض بأمان.

-السكر :

ولتحلية الطعام بالسكر فهو أمر صعب ينصح الكثير من الأطباء بتجنبه وفي بعض الأحيان يطلقون عليه “السم الأبيض” للأطفال قبل عام ولكن لكي تتمكن الأم من تحلية الأكل لطفلها تستطيع إضافة الموز المهروس او اللبن الطبيعي او المركب والفواكه المهروسة فهي تعد مصدر طبيعي للسكريات .

-المكسرات:

قد تتسبب المكسرات الكاملة الي الإختناق إذا تناولها الطفل قبل عام علي الرغم من فوائدها الغذائية العالية ولكن من الممكن طحنها وإضافة كمية معتدلة إلي طعام الطفل وليس أكلها كامله.

-الكافيين :

أن تناول بعض المشروبات التي تحتوي علي الكافيين مثل الشاي وغيره قد يمنع الجسم من إمتصاص الحديد بشكل كافي إذا تناوله قبل عامه الأول

-الموالح :

وتناول الموالح قبل العام الأول للطفل قد يؤدي لحدوث حساسية تجاهها كالبرتقال والجريب فروت والكيوي وغيرهم.

-المشروبات الغازية :

أما بالنسبة إلي المشروبات المحلاة والمشروبات الغازية والحلوى بأنواعها والسكريات قد تصيب الطفل بالبدانة وقد تجعله ينفر من لبن الأم أو الأطعمة الغير محلاه الأخرى.

 ولكن بعد أن يتم الطفل عامه الأول يتم إدخال هذه الأطعمة حيث أن جهاز الطفل المناعي يكون قادر علي مقاومة الميكروبات والأمراض .

 

المقادير

4 حبات بيض

فانيليا

2 كوب سكر مطحون

كوب زيت

كوب عصير مشمش

3 كوب دقيق

3 ملعقة صغيرة باكينج بودر

300 جرام توت طازج

طريقة التحضير

اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر جيداً حتى يتكون خليط هش.

 اضيقي الزيت وعصير المشمش واخفقي حتى تمتزج المكونات.

انخلي الدقيق مع الباكينج بودر واضيفيه لخليط البيض بالتدريج مع التقليب من أسفل لأعلى.

ادهني صينية مناسبة بالزبدة وبطنيها بالدقيق ثم ضعي نصف الخليط ثم نصف التوت.

ضعي باقي خليط الكيك ثم وزعي باقي التوت على السطح.

اخبزي في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقاً لمدة 50 دقيقة.

تقدم دافئة مع ايس كريم الفانيليا.

يساعد الاسم في رسم صفات حامله وذلك من خلال مبدأ أخبرني الاسم أخبرك شخصية صاحبه وذلك مثلما أورد علم الفلك, حيث أن الاسم يساعد بشكل واضح في رسم صفات وشخصية حامله ولكن لا يرسم الطبائع التي يحملها أي شخص وذلك لأنها مكتسبة من مصادر أخرى, لذا أحضرنا لكم أكثر الأسماء استخداماً وقدرة تلك الأسماء في رسم شخصيات حامله.

أسماء الذكور

أحمد

يعتبر شخصية محترمة ومحافظة على التقاليد , يبدع بالتفكير , محب للاستقرار , لديه الإصرار على النجاح وتحقيق أهدافه ويبدع باتخاذ القرار.

إبراهيم

شخصية مثالية , ذكية , لديه القدرة على التكيف والتقلب مع الحياة , محب للفرح والمرح , يتميز بالحنان  والمحافظة على ما يملك ويحب التنقل وذو أسلوب متميز بالحياة .

بسام

شخصية جادة, قادر على تحمل المسؤولية بنجاح , يتمتع بالنشاط والحركة الدائمة , نشيط ولكنه متردد ومتقلب التفكير.

بشير

شخصية متقلبة ومترددة , يميل للمرح في حياته , يحب الشهرة ويسعى لها , متفائل وبسيط .

تمام

شخصية عميقة لتفكير , يسعى للكمال , مبذر ويحب جمع المال في ذات الوقت.

خالد

شخصية شجاعة وجريئة في تعامله مع المحيط الخارجي , كريم وذو نخوة , عنيد ويلجأ دائما لأسلوب الهجوم ردا على الاستفزاز.

سعد

شخصية غريبة التفكير, محبة لاستفزاز وإيذاء الآخرين , عنيد ومسيء الظن بأغلب الأوقات.

سليمان

شخصية جريئة, يلف حياته الغموض , عميق التفكير , مزاجي , ولكن يمكن الاعتماد عليه.

صالح

شخصية جريئة , دؤوبة وناجحة و ذو حظ جيد بالتجارة

طارق

شخصية هجومية ولكنها مبادرة , محب للمرح والتسلية ولكنه شخصية مبذرة.

طلال

شخصية جريئة غير أنه يميل للتروي والاستخارة في اغلب قراراته.

عادل

شخصية مثقفة ومحبة للمعرفة , ذكي , جريء ويختار العدل في التعامل مع غيره .

عاصم

شخصية جريئة ومقدامة , ذكي بشكل كبير , محب للمعرفة والثقافة وذو قدرة على الإقناع .

عبد الرحمن

شخصية رحيمة ومسالم , متردد ومحب للاطلاع  والفكاهة جريء نوعاً ما .

عبد الله

شخصية مبدعة , جريئة , متردد ومتقلب في مواقفه وذكي .

عثمان

شخصية محظوظة , يتميز بالحياء , حساس , ذو شخصية غامضة .

علي

شخصية مثقفة , جريء ومنفتح على العالم , شجاع ومتميز .

عماد

شخصية عميقة التفكير , محب للإطلاع يتمتع بالإصرار لدرجة العناد .

عمر

شخصية غامضة ومتعالية , ذكية , محبة للفكاهة , يحب الألوان الداكنة .

فراس

شخصية متواضعة , محب للمرح , مؤهل لتحمل المسئولية , وحذر ومحب للانتقام .

فيصل

شخصية ذات صفات متناقضة , جريء ومتأني و يمكن الاعتماد عليه .

ماجد

شخصية متواضعة , ذكي ومحب للتجديد , عنيد ولكنه عميق التفكير.

محمد

شخصية محافظة ومتدينة , يتميز حامله بالحكمة والإصرار على النجاح , شديد التمسك برأيه وعنيد .

مهند

شخصية غامضة ومغرورة , عنيد بشكل واضح ,  حساس وصريح .

نادر

شخصية حساسة , متردد ومزاجي , مسالم ,محب للمرح ولكنه عنيد .

ناصر

شخصية محب للضحك والمرح , مزاجي , ولكنه قادر على تحمل المسئولية .

نايف

شخصية حذرة , حساسة , مزاجي ويحب الاستقلال والتميز والغرور .

وليد

شخصية منظمة , يتصرف بعقله لا بعواطفه , يحب العمل والأطفال و صبور .

يحيى

شخصية منطلقة للحياة , جريء , اجتماعي , عنيد ولديه ثقة بإمكانياته.

أسماء الإناث

ابتسام

شخصية مثالية , متواضعة , نشيطة , ذكية وذات تفكير عميق .

أروى

شخصية حنونة , طيبة , مرحة , ذكية واجتماعية .

أسماء

شخصية ذكية , عنيدة , وقادرة على تحمل المسئولية .

أمل

شخصية عاطفية , جريئة وطموحة لدرجة كبيرة .

أميرة

شخصية مرحة , عميقة التفكير , واتقة من نفسها ومتميزة .

باسمة

شخصية مزاجية , مرحة , وعميقة التفكير .

تغريد

شخصية مرحة , يمكن الاعتماد عليها ,ولكنها مسرفة .

جود

شخصية غامضة , عطوفة , مبدعة وتحب التغيير .

خولة

شخصية شجاعة , متهورة , كريمة , عطوفة و لا ترضى باستفزازها .

رشا

شخصية طيبة , مرحة ومبتسمة و تحب الشهرة .

رنا

شخصية ناعمة , حساسة , وذات إحساس رائع , مرحة ولكنها متهورة في قراراتها .

سامية

شخصية متحملة للمسئولية , منفتحة على العالم , متواضعة , قنوعة وتحب التميز .

عبير

شخصية خيالية ومحبة للمرح , متميزة بآرائها و محبة للمعرفة .

لينا

شخصية متواضعة , واقعية , جريئة , لينة وحساسة .

مريم

شخصية ذكية , جذابة , طاهرة , محبة للمرح ويمكن الاعتماد عليها .

نور أو نورا

شخصية متعالية , غامضة , حساسة , مزاجية , ولكنها عطوفة ومحبة للمرح .

هبة

شخصية متواضعة , محافظة , مترددة , مسالمة ومحبة للسفر .

يارا

شخصية متميزة , متقبلة للآراء ومحبة للمرح .

ياسمين

شخصية منفردة, متحملة للمسؤولية, ذات ذكاء عميق, مزاجية, متميزة ومثالية .

المقادير :

اولا مقادير اللبن المكثف :

كوب لبن بودر

كوب سكر بودر

ملعقة زبده

نص كوب ماء دافى

• الطريقة : اضربيهم في الخلاط وضعيهم في الثلاجة؟

طريقة الكراميل :

ضعي كوب سكر في طاسة مع ربع كوب ماء وامزجيهم على النار لتحضير الكراميل ، وعندما يصل الخليط للون المطلوب ضعيه في الصينية المجهزة للكريم كراميل.

مقادير الكريم كراميل:

 

3كوب لبن دافئ مذاب به نصف كوب زبدة

خمس بيضات

فانيليا خام أو سائلة

الطريقة

 

اضربي كل المقادير في الخلاط ، ثم نضيف اللبن المكثف الذي تم حفظه مسبقاً في الثلاجة ، ونصبه فى الصينية فوق الكراميل.

 

ضعي الصينية في إناء أكبر به ماء مغلي في فرن درجة حرارته

180 درجة لمدة 40 دقيقه ، إلى أن يصل الكريم كراميل إلى القوام المطلوب.

 

اخرجي الكريم كراميل من الفرن إلى أن يبرد ثم اقبلي الصينية وادخليها الثلاجة بنفس الوضع ، وتقدم باردة وبالهنا والشفا.

المقادير :

• كيلو كنافة .

• 2 علبة قشطة .

• كوب مكسرات مجروشة .

مقادير القطر :

• 2 كوب سكر .

• كوب ماء .

• عصير ليمونة .

• ملعقة ماء زهر .

الطريقة :

1- لعمل القطر: احضري وعاء وضعي الماء والسكر على النار حتى يغلي ثم أضيفي ماء الزهر وعصير الليمون واتركيه لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من على النار.

2- احضري صينية مدهونة بالزبدة واتركيها.

3- احضري أقماع مخروطية الشكل وادهنيها بالزبدة.

4- لفي شرائط الكنافة على الأقماع المخروطية من الأسفل حتى تصلي إلى الأعلى وضعيها في الصينية وكرّري العملية حتى نفاذ الكمية.

5- ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تحمر الكنافة وتنضج.

6- أزيلي الأقماع المخروطية وبذلك تحصلي على شكل قراطيس كنافة محمرة.

7- احشي قراطيس الكنافة بالقشطة وزينيها بالمكسرات ثم اسكبي عليها القطر وقدميها.

المقادير:

1 ½ x كوب دقيق

1 x كوب سكر

1 x كوب زبادي

1 x معلقة صغيرة باكينج بودر

1 x معلقة صغيرة فانيليا

½ x معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

½ x كوب زيت ذرة

الخطوات:

قومي بتحمية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

رشي القليل من الدقيق في قالب الكيك الذي سيدخل الفرن.

اخفقي الزبادي بالسكر في إناء مناسب ثم ضيفي له بيكاربونات الصوديوم والبايكنج باودر واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق.

ضيفي الدقيق والفانليا إلى الخليط واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجين الكيك.

اسكبي العجين في القالب ليدخل الفرن.

اتركي الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العجين و قدميه بألف هنا و شفا.