الزعفران الهندي أو الكركم، هو أحد أنواع الزنجبيل بلونه الأصفر، ويعد النباتات المعمرة، ويتم زراعته في الهند والصين وكافة أنحاء آسيا الاستوائية، وترتفع نبتة الكركم لتصل إلى ما يقارب 1.5 متر بأوراق مستطيلة وطويلة، وتمتلك نبتة الكركم جذورا سميكة صفراء من الخارج، ولكن الجذور الداخلية بنية اللون مائلة إلى الأحمر،والكركم له فوائد مذهلة للرجال.
وتتعدد فوائد الكركم فمعلقة واحدة منه بحجم 7 جرامات، يمكنها أن تمدك بـ 24 سعرا حراريا، و6 سعرات حرارية دهنية، وجرام واحد من الدهون غير المشبعة، بالإضافة لخلوه تماما من الكوليسترول والسكر، ويمدك أيضا بـ 3 مللي جرام من الصوديوم، و4 جرامات من الكربوهيدرات، وجرام من الألياف الغذائية، وتمدك بفيتامين ج، 16% من الحديد، وجرام من البروتين، ويحتوي على العديد من المعادن كالمنجنيز، والبوتاسيون والفسفور.
فوائد الكركم مع الحليب
يطلق على هذا المزيج من الحليب والكركم إسم الحليب الذهبي، وينصح خبراء التغذية في الشرق بتناوله دائما، فهو يحسن الصحة العامة للجسم، ويخلصك من الكثير من الأمراض، وإستخدم قديما لعلاج المشاكل الصحية، بالإضافة إلى طعمه الشهي واللذيذ.
ويعالج مشروب حليب الكركم مشاكل الأرق وصعوبة النوم ويساعدك في الحصول على نوم هادئ وعميق، ويقاوم حالات الإنفلونزا ونزلات البرد والإحتقان في البلعوم ومشاكل التنفس، ويطرد السموم من الجسم، بالإضافة إلى أنه يحسن من الجهاز الهضي، ويقضي على مشاكل الإمساك المزمن وعصر الهضم وتقلصات المعدة والإسهال، والتخلص من الغازات، ويساعد السيدات على تخفيف آلام البطن خلال فترة الحيض، ويسكن آلام الرأس ويقاوم الصداع المتكرر، ويحارب سرطان البروستاتا والثدي والكبد والقولون.
فوائد الكركم للتخسيس
يساعد الكركم على التخلص من الدهون الزائدة والمتراكمة ويحرق السعرات الحرارية، ويحارب نمو الأنسجة الدهنية في الجسم وخاصة البنطن، والفخذين، والأرداف، كما يعزز وينظم عملية التمثيل الغذائي للدهون، حيث يحفز المرارة التي بدورها تزيد تدفق العصارة الصفراء في الجسم، لما لها من دور ضروري وهام في هضم الدهون، ويحسن عملية الهضم، ويحارب الغازات والإنتفاخات، ويعمل ككابح للشهية، ويزيد من كفاءة المعدة في هضم الدهون، ويعمل على زيادة معدلات الأيض في الجسم.
فوائد الكركم للبشرة
الكركم قد يكون الحل المثالي للقضاء على مشاكل البشرة لديك فهو يعالج الجروح ويقلل آثار الندوب، بفضل إحتوائه على مضادات للإلتهاب تهدئ الجلد، بالإضافة لإحتوائه على مطهرات تساعد في شفاء الجروح والقضائ على الندبات، ويعمل على تأخير ظهور علامات الشيخوخة، بفضل إحتوائه على صبغات مضادة للأكسدة، تعمل على حماية البشرة من الضرر وتؤخر علامات ظهور الشيخوخة على البشرة، كما يعالج الكركم علامات التمددبالبشرة، ويهدئ الحروق، ويعطي البشرة البريق الطبيعي والتوهج، ويساعد على علاج الصدفي.
فوائد الكركم للكبد
إذا كنت تعاني من مشاكل في الكبد فقد يكون الكركم مفيدا لك، حيث أنه يعالج مرض إلتهاب الكبد، بفضل إحتوائه على مادة الكركيومين التي تثبت وظائف الكبد وتعمل على حمايته من الأمراض، ويعمل على زيادة الإنزيمات التي تملك القدرة على تقليل السموم في الجسم، كما أنه من أقوى مضادات الأكسدة التي تعمل على عجلام مرض إلتهاب الكبد الوبائي.
فوائد الكركم للأسنان
الكركم يستخدم كشعب من الأعشاب العالمية المعروفة في مجالات العلجا المختلفة، حيث يستخد في تبيض الأسنان بشكل طبيعي، ويقلل من مخاطر إلتهابات وآلام اللثة، ويعمل كغسول للفم يزيل البكتيريا والترسبات والإلتهابات، ويحمى من سرطان الفم، ويعمل على تعقيم وتنظيف الفم، ولكن لا يجب إستخدامه كبديلا عن العلاجات التجميلية أو الطبية للأسنان.